{"title":"Gomme de xanthane","description":"\u003cp\u003eLa gomme de xanthane Pectalys est un texturant culinaire adapté aux préparations nécessitant davantage de liaison et de maîtrise de texture. Elle peut être utilisée dans les sauces, coulis, crèmes, desserts lactés, glaces et préparations froides.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponible en plusieurs formats, elle convient aussi bien aux essais en cuisine qu’aux usages réguliers ou professionnels. Sélectionnez le grammage correspondant à vos besoins et découvrez une approche plus précise des textures culinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePectalys met l’accent sur des produits lisibles, des formats adaptés pour accompagner chaque réalisation.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gomme-de-xanthane-250g","title":"Gomme de xanthane - 250g","description":"\u003cp\u003eLa Gomme de xanthane Pectalys est un épaississant et stabilisant alimentaire en poudre destiné à améliorer la texture, la stabilité et l’homogénéité de vos préparations culinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe format 250g convient aux utilisations régulières, pour travailler avec précision sauces, coulis et préparations froides.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisations recommandées :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSauces et coulis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePréparations froides\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTextures homogènes et régulières\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eRecettes nécessitant davantage de stabilité\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 250g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConditionnement :\u003c\/strong\u003e doypack refermable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eQualité :\u003c\/strong\u003e usage culinaire\u003c\/p\u003e","brand":"Pectalys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54075544568135,"sku":"PEC-XANT-250","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/2651\/1943\/files\/gomme-xanthane-pectalys-250g.web.webp?v=1780603777"},{"product_id":"gomme-de-xanthane-125g","title":"Gomme de xanthane - 125g","description":"\u003cp\u003eLa Gomme de xanthane Pectalys est un épaississant et stabilisant alimentaire en poudre destiné à améliorer la texture, la stabilité et l’homogénéité de vos préparations culinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe format 125 g est idéal pour découvrir la gomme de xanthane ou réaliser ponctuellement des sauces, coulis et préparations texturées maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisations recommandées :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSauces et coulis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePréparations froides\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTextures homogènes et régulières\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eRecettes nécessitant davantage de stabilité\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 125 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConditionnement :\u003c\/strong\u003e doypack refermable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eQualité :\u003c\/strong\u003e usage culinaire\u003c\/p\u003e","brand":"Pectalys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54075544895815,"sku":"PEC-XANT-125","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/2651\/1943\/files\/gomme-xanthane-pectalys-125g.web.webp?v=1780603604"},{"product_id":"gomme-de-xanthane-500g","title":"Gomme de xanthane - 500g","description":"\u003cp\u003eLa Gomme de xanthane Pectalys est un épaississant et stabilisant alimentaire en poudre destiné à améliorer la texture, la stabilité et l’homogénéité de vos préparations culinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe format 500g est adapté aux réalisations fréquentes, aux passionnés exigeants et aux premiers besoins professionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisations recommandées :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSauces et coulis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePréparations froides\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTextures homogènes et régulières\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eRecettes nécessitant davantage de stabilité\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 500g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConditionnement :\u003c\/strong\u003e doypack refermable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eQualité :\u003c\/strong\u003e usage culinaire\u003c\/p\u003e","brand":"Pectalys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54075568718151,"sku":"PEC-XANT-500","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/2651\/1943\/files\/gomme-xanthane-pectalys-500g.web.webp?v=1780603913"},{"product_id":"gomme-de-xanthane-1kg","title":"Gomme de xanthane - 1kg","description":"\u003cp\u003eLa Gomme de xanthane Pectalys est un épaississant et stabilisant alimentaire en poudre destiné à améliorer la texture, la stabilité et l’homogénéité de vos préparations culinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe format 1 kg est destiné aux usages intensifs, aux ateliers et aux professionnels recherchant un conditionnement adapté à une utilisation régulière\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisations recommandées :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSauces et coulis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePréparations froides\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTextures homogènes et régulières\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eRecettes nécessitant davantage de stabilité\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 1kg\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConditionnement :\u003c\/strong\u003e Seau blanc alimentaire\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eQualité :\u003c\/strong\u003e usage culinaire\u003c\/p\u003e","brand":"Pectalys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54075594047815,"sku":"PEC-XANT-1000","price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/2651\/1943\/files\/gomme-xanthane-pectalys-1kg.web.webp?v=1780604054"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/2651\/1943\/collections\/SVG_GOMME_XANTHANE_CATALOGUE.svg?v=1780777147","url":"https:\/\/pectalys.fr\/collections\/gomme-de-xanthane.oembed","provider":"Pectalys","version":"1.0","type":"link"}